有人发起“多吃素食、少吃肉食”的运动,以支援粮食短缺地区的灾民。运用生态学知识对此的合理解释是

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针对，素食可以改善全球粮食挟制的问题，是有实际数据的。
根据实际调查，
生产一公斤牛肉的耗能及碳排放，可以生产42.6公斤的蔬果（素食）
这还不包括水耗及制成地球暖化的主要物质甲烷的排放。
其实，蔬菜水果，菇类等素食食品，是最直接提供符合人类酶的转化，直接消化吸收，绝无任何营养不良问题。其营养成分更适合人类。因此，不需要把可以直接摄食的食粮喂养动物，再食肉。
因为要肉食，负担的日碳排放比为29％， 高过吃冷气 17.3％及开车8.7.
多吃素，人人都有得吃，而且更营养。

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