在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，加入石英砂( 二氧化硅)的作用是( )

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试题分析：色素提取和分离过程中几种化学物质的作用：
（1）无水乙醇作为提取液，可溶解绿叶中的色素．
（2）层析液用于分离色素．
（3）二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分．
（4）碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏．解：A、层析液用于分离色素，A错误；B、石英砂（二氧化硅）的作用是破坏细胞结构，进行充分研磨，B正确；C、碳酸钙的作用是放在色素被破坏，C错误；D、用棉花塞堵住色素提取液的试管口，用培养皿盖住层析液的烧杯口的作用是防止有机溶剂的挥发，D错误．故选：B．

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