对下列文段中加点词语的解释,不正确的一项是()。
凡造兽糖者,每巨釜一口受糖五十斤。其下发火慢煎,火从一角烧灼,则糖头滚旋而起。 若釜心发火,则尽尽沸溢于地。每釜用鸡子三个,去黄取清,入冷水五升化解。逐匙滴下用火糖头之上,则浮沤黑滓尽起水面,以笊篱捞去,其糖清白之甚。然后打入铜铫,下用自风慢火温之,看定火色然后入模。凡狮象糖模,两合如瓦为之,杓写糖入,随手覆转倾下。模冷糖烧,自有糖一膜靠模凝结,名曰享糖,华筵用之。
(节选自《天工开物》)

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本题主要考查理解常见文言实词在文中的含义的能力。解答此类试题，文言文中重点实词意思的判断方法有：
（1）语境分析法
（2）联想迁移法
（3）结构分析法
（5）字形分析法
（4）语法分析法
（6）成语词语印证法
（8）通假代入法
（7）邻词推断法等。C项，“烧”，结合“自有糖一膜靠模凝结”“冷”分析，译为热。故选C。

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