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下列物质中,水解的最终产物为氨基酸的是(   )


A.淀粉
B.蔗糖
C.蛋白质
D.油脂

所属分类: 化学 (免费栏目) 浏览量: 71 次


A.淀粉水解的最终产物为葡萄糖,故A错误; 
B.蔗糖水解的最终产物为葡萄糖和果糖,故B错误;
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸,故C正确;
D.油脂水解的最终产物为高级脂肪酸和甘油,故D错误;
故选:C.

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