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油条比油饼更蓬松好吃的原因是()。


A.形状不同
B.油温不同
C.蓬松剂不同

所属分类: 物理 (免费栏目) 浏览量: 1098 次


油条比油饼更蓬松好吃的原因是什么?
1.油条是用炸油条的油.主要作用增色、起发。其他油次之。
2.油条与油饼用的工夫不一样,油条面零点起床合面用力猛揣,费时费力,合好后需醒2钟头。油饼少醒即可用。
3.油条面加入的是盐、矾、苏打三者配制。“矾起酥、苏打粉起泡、油饼加入的是香甜泡达粉、油酥面(用热油合的面)

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