（1）由于分子间有间隔，当酒精和水相混合时，水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔．所以，混合后总体积减小；
（2）由表中的数据可知，在混合前总体积不变的条件下，混合后总体积随着酒精体积的增大是先减小后增大．
故答为：（1）由于分子间有间隔，当酒精和水相混合时，水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔．所以，混合后总体积减小；（2）在混合前总体积不变的条件下，混合后总体积随着酒精体积的增大是先减小后增大．
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