小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，所谓吸收就是指被消化的营养物质进入小肠壁内的血液循环等的过程，所以血液流经小肠后，血液内的营养物质会增多；同时小肠进行生命活动时，要消耗氧气，所以血液流经小肠后，血液内的氧气会减少，选项C符合题意。
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