A、最初认为遗传物质是蛋白质,是因为推测氨基酸的多种排列顺序可能蕴含遗传信息,A正确;
B、在含R型菌的培养基中加入S型菌的DNA和DNA酶,DNA酶能将S型菌的DNA水解,因此培养基中不会出现S型菌,B错误;
C、噬菌体侵染细菌时只有DNA进入细菌,蛋白质外壳留在外面,因此噬菌体侵染细菌实验的成功,是因为采用同位素标记法将蛋白质与DNA分开研究,C正确;
D、用32P标记的T2噬菌体来侵染细菌,若培养时间过长或培养时间过短,离心后的上清液中都可能检测到放射性,D正确.
故选:B.
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