萃取过程中采用水浴加热的原因是
A.水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构
B.为了保持97~100℃的恒温
C.防止加热时有机溶剂挥发
D.有机溶剂遇明火易爆炸
B.为了保持97~100℃的恒温
C.防止加热时有机溶剂挥发
D.有机溶剂遇明火易爆炸
所属分类：
生物
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1.加热均匀
2.便于控制
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