与发酵食品制作无关的是( )

A.霉菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.根瘤菌

所属分类：生物 (免费栏目) 浏览量： 116 次

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微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（属于调味品）要用到醋酸杆菌，制酱（属于调味品）要用到曲霉等，大米饭和炒青菜与微生物的发酵无关．可见D合题意．
故选：D

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