本题考查的是质量守恒定律及其应用，在化学反应中遵循质量守恒定律，即反应前后元素的种类不变，原子的种类、个数不变。
A、化学反应前后物质质量不变，错误；
B、化学变化是生成新物质的变化，所以物质的种类一定改变，正确；
C、化学反应前后分子的数目可能改变，也可能不变，错误；
D、化学反应前后原子的种类、个数不变，错误。故选B
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