由维生素C的化学式可知A选项因为含有碳元素的化合物属于有机物是正确的叙述;B选项根据元素的相对原子质量可知B选项碳元素的质量分数最大是错误的叙述,应该为氧元素的质量分数最大;C选项 由碳、氢、氧三种元素组成,是正确的叙述;D选项1个分子由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成是正确的叙述,故答案选择B
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