A、每100mL血液中酒精含量达到80mg,血液给出的是体积,不是质量,不能认为酒精的质量分数是80%,故A错误;
B、每100mL血液中酒精含量达到80mg,不一定是饱和溶液,无法确定溶解度,故B错误;
C、每100mL血液中酒精含量达到80mg,是确定醉酒的最低酒精含量,不是饱和溶液,故C错误;
D、血液的pH约为7.4,大于7,显碱性,故D正确;
故选D
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