A、西瓜汁不是新物质，属于物理变化，故选项错误；B、灯泡通电发光，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；C、酒精是新物质，属于化学变化，故选项正确；D、由气体体积膨胀引起的，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；故选C
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