A、硝酸铵溶于水会吸热导致溶液温度降低,而氢氧化钠溶于水后会放热,导致溶液温度升高,所以用水可以鉴别硝酸铵和氢氧化钠两种固体;B、双氧水和水都是无色的液体,所以用观察颜色的方法区分双氧水和水不可行;C、软水遇肥皂水泡沫多,硬水遇肥皂水泡沫少,所以用肥皂水鉴别软水和硬水可行;D、氢气和氧气都是无味的气体,所以用闻气味方法鉴别氢气和氧气不可行;故选BD
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