油脂是油与脂肪的总称,它既是重要食物,又是重要的化工原料。以下关于油脂的说法不正确的是( )

---

---

---

A、油脂在体内完全氧化时，大约可以产生39.8千焦的热能，提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍，是产生能量最高的营养物质，与碳碳双键无关，故A错误；
B、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，碱性条件下水解得甘油和肥皂，与碳碳双键无关，故B错误；
C、植物油高级脂肪酸烃基中含有不饱和键，经过氢化（加氢），可以变成脂肪，故C正确；
D、天然油脂是混合物无固定的熔沸点，与碳碳双键无关，故D错误；
故选C．

以上为百科题库网整理的关于"油脂是油与脂肪的总称,它既是重要食物,又是重要的化工原料。以下关于油脂的说法不正确的是( )"试题答案及解析，如想学习更多化学类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。

转载请注明：百科题库网https://www.baiketk.com/q_c6087b0d953ee7.html