1997年,英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键之一是找到特殊的酶,这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是

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选项A.酶是蛋白质,蛋白质在高温或重金属盐作用下,发生蛋白质变性,所以活性降低,故A正确;

选项B.酶的专一性和选择性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应,故B正确;
选项C.酶是一种特殊的蛋白质,对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用,故C正确;
选项D.由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏而失去活性,即蛋白质发生变性,所以,酶在强酸性或强碱性条件下不能发挥作用,故D错误;
故选D.

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