A.乙酸和乙醇都能与金属钠反应生成氢气,但乙酸反应更剧烈,苯与钠不反应,故A不选;
B.乙酸和乙醇与水混溶,加入溴水不能区别乙酸和乙醇,故B选;
C.乙酸具有酸性,与碳酸钠反应生成二氧化碳,溶液中有气体产生,乙醇与水混溶,苯不溶于水,三者现象各不相同,可鉴别,故C不选;
D.乙酸具有酸性,紫色石蕊试液变红,乙醇与水混溶,无现象,苯不溶于水,萃取石蕊,紫色层在上层,可鉴别,故D不选.
故选B.
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