安徽省南部地处亚热带季风气候区，气候湿热，地形以山地为主，对外交通不便，耕地稀少，当地传统的菜肴、民居、戏曲、农业生产等明显打上了地理环境的烙印。据此回答下列各题。

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试题分析：
【1】安徽省南部地处山区，对外交通不便，所以实物原料主要来自于当地。而此地耕地资源又比较短缺，所以，山货和腌腊制品成为了主要原料。
【2】安徽省南部地处山区，而茶和竹主要在丘陵和山区种植。

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