试题分析：A、氢氧化钠能与苯酚、甲酸、乙酸乙酯反应，与甲醇互溶，不能鉴别；B、氯化铁与苯酚反应显紫色，与甲酸、甲醇不反应，互溶，乙酸乙酯与氯化铁不反应，不溶于水，不能鉴别，B错误；C、溴水与苯酚反应产生白色沉淀，与甲酸互溶，与乙酸乙酯不反应，分层，甲醇能使溴水褪色，可以鉴别，C正确；D、银氨溶液显碱性，能与甲酸反应，与另外三种物质均不反应，不能鉴别，D错误，答案选C。
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