下列可用于检测葡萄糖等还原糖的试剂及反应呈现的颜色是

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生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）淀粉遇碘液变蓝。A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，A错误；    B、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，呈现砖红色，B正确；C、淀粉遇碘液变蓝，C错误；    D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。故选 B。

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