试题分析:酶是活细胞产生的具有生物催化作用的一类有机物(绝大多数是蛋白质,少数是RNA),A错误;低温只是降低酶的活性,不破坏酶的结构,B错误;水的跨膜运输是自由扩散,不需要酶的参与,C错误;酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著,D正确。
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