青藏高原（世界屋脊）为高原地形，海拔高，气温低，热量不足，属高寒气候。发展河谷农业，位于地形平坦地区，且水源充足，热量条件较好，利于青藏地区农业发展。江汉平原（鱼米之乡）为平原地形，海拔低，地形平坦，属于亚热带季风气候，热量充足，水源便利，河网密布，适宜发展水田农业。故本题选C。
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