影响叶绿素形成的因素有:光、温度、营养元素、氧、水.蒜黄是大蒜在生长过程中没有见光,叶片中的叶绿素无法形成而使叶片表现出原来有机物的颜色;而蒜苗是在有光的条件下种植的,光能够促进叶绿素的形成.故选:B
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