玉米属于单子叶植物,种子结构包括种皮和胚、胚乳,胚包括胚根、胚轴、胚芽、子叶.种皮具有保护作用;胚根最终发育成幼苗的主根;胚轴最终发育成连接茎和根的部分;胚芽最终发育成茎和叶;子叶具有转运营养物质的作用;胚乳内储存着丰富的营养物质.其中,胚是种子最主要的结构,将来发育成植物体的幼体.
故选:A
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