A、植物组织培养包括脱分化和再分化两个重要步骤,其中脱分化的结果是形成愈伤组织,故A正确;
B、植物体细胞杂交需要采用细胞融合和植物组织培养技术,其中植物组织培养过程中会形成愈伤组织,故B正确;
C、动物细胞培养的原理是细胞增殖,该过程中没有愈伤组织形成,故C错误;
D、转基因植物的培养需要采用植物组织培养技术,所以该过程中会形成愈伤组织,故D正确.
故选:C.
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