下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较,不正确的是

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A、参与果醋制作的醋酸菌属于嗜氧菌，因此制果醋时需不断通入氧气，A错误；
B、腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐均可以抑制杂菌的生长，B正确；
C、制作果酒时，先通气后密封，酵母菌的数量先增加后保持稳定最后减少，因此仅依据果酒样液中酵母菌数量，不能完全确定取样时间的先后顺序，C正确；
D、参与果醋制作的醋酸菌属于原核生物，不能进行有丝分裂，只能进行二分裂，D错误．
故选：AD．

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