A、稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数，在稀释涂布平板法计数时，选择“菌落数在30-300的实验组平板进行计数”以减少实验误差，A错误；
B、接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落，B正确；
C、以纤维素粉为唯一碳源且在长出菌落后，使用刚果红染色可鉴别纤维素分解菌，故C正确；
D、大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少，D正确．
故选：A．
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