贾思勰的《齐民要术》被誉为“中国古代农业百科全书”,其中“要术”是指
A.黄河中下游地区的农牧业生产经验
B.关中地区的农牧业生产经验
C.齐国官营手工业的设计规范和制造工艺
D.长江流域食品的加工与贮藏技术
B.关中地区的农牧业生产经验
C.齐国官营手工业的设计规范和制造工艺
D.长江流域食品的加工与贮藏技术
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贾思勰是我国北魏时期的农学家，当时南北方处于分裂状态，贾思勰的著作《齐民要术》主要是记载了我国北方黄河中下游的农业生产经验，故选A。根据以上分析B项错误；C项错误，《齐民要术》主要是记载农业生产经验的，不是手工业和食品加工方面。
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