农产品的生产离不开稳定的灌溉水源,新疆的绿洲有一种古老的引水工程,为绿洲农业的发展提供了水源,它是

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新疆地形特点可概括为“三山夹两盆”，新疆气候干旱，缺少灌溉水源就不可能发展农业．绿洲农业指荒漠地区依靠地表水、地下水或泉水进行灌溉的农业．长期为新疆的居民所利用的一种古老引水工程是坎儿井．在天山山麓、河西走廊、宁夏平原以及塔里木盆地和准噶尔盆地的边缘，分布着较多的绿洲．
故答案为：三山夹两盆；坎儿井．

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