A、氯化钠和硝酸钠都溶于水，故不能用此方法分离，此项错误；
B、碳酸钙不溶于水，碳酸钠溶于水，可以采用过滤的方法进行分离，正确；
C、木炭不溶于水，氯化铜溶于水，可采用过滤法分离，正确；
D、酒精和水都是液体，且能互溶，不能采用过滤法分离，错误；
故选:BC.
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