A、由化学式可知苹果酸钠盐是C、H、O、Na四种元素组成的,说法正确,故A错误;B、由化学式可知C、H、O、Na的原子个数比为4:5:5:1,说法正确,故B错误;C、苹果酸钠中C、H两种元素的质量比为4×12:5×1=48:5,说法正确,故C错误;D、苹果酸钠中氧元素的质量分数为16×512×4+1×5+16×5+23×100%≈51%,说法错误,故D正确;故选D.
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