A、香水挥发过程中只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,故错;B、海水晒盐过程中只是氯化钠从海水中析出的过程,没有新物质生成,属于物理变化,故错;C、糯米酿酒过程中生成酒精等物质,属于化学变化,故正确;D、玻璃破碎过程中只是形状发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,故错;故选C.点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化.
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