随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质,延长食品的保质期,在包装袋中常加入抗氧化物质,下列不属于抗氧化物质的是( )

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物质的氧化性、还原性的问题在实际生活中有广泛的体现，如食品的防腐、钢铁的生锈、工业制酸等都涉及氧化还原反应。本题主要是针对食品易氧化变质，要求我们选择合适的还原剂抑制其氧化变质的速率。题给选项中A、B、C都是常见的还原剂，能够吸收空气中的O2而减缓食品与O2的接触，从而能起到延长食品保质期的目的。D项的CaO只能吸收水分、干燥食品，不能吸收O2，故不能起到应有的作用，故应选D项。
点评：本题考查氧化还原反应的知识，判断还原剂及其应用机理，题目难度不大。

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