A、酒精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误B、花生油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项正确C、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误D、氯化氢气体易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误故选B
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