下列关于官能团的判断中说法正确的是

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A、因苯是在1825年由英国科学家法拉第首先发现，而德国科学家凯库勒在1866年提出了其分子结构，故A错误；
B、因糖类中的单糖不能发生水解反应，油脂和蛋白质都能发生水解反应，故B错误；
C、加入新制备氢氧化铜悬浊液，乙醇不与新制Cu（OH） 2 反应，乙酸与新制Cu（OH） 2 反应，Cu（OH） 2 溶解，溶液变为蓝色，沉淀消失，葡萄糖溶液与新制Cu（OH） 2 悬浊液加热有红色沉淀生成，三者现象不同，故C正确；
D、因酶能使蛋白质发生水解，故D错误．
故选：C．

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