碘缺乏症是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。为解决这一全国性问题,我国已经实施“智力工程”。下列措施中,最经济可行的是

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选项A、食盐是人的日常必需调味剂,加入碘酸钾的食盐可以为人体补碘,并且食盐的用量是受控制的,故A正确;
选项B、面包不能作为日常生活中的饮食,面包中含有防腐剂等成分,不宜多吃,故B错误;
选项C、海带不能作为日常生活中的常备食物,吃海带时一定要适量,不要把海带视为主菜天天吃,因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响,故C错误;
选项D、注射药剂的办法会对人体健康造成危害,故D错误。
故选:A.

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