A、丙、丁为盐和水,则甲、乙不一定为酸和碱,比如氢氧化钠和二氧化碳能生成盐和水,错误;B、甲为单质,则该反应不一定是置换反应,比如甲烷和氧气的反应生成的是二氧化碳和水,不符合置换反应的定义,错误;C、该反应为复分解反应,生成物中不一定有水,比如盐酸和硝酸银的反应生成氯化银沉淀和硝酸,错误;D、甲为 10 g、乙为 20 g,当恰好完全反应,生成的丙丁的质量为30g,当甲乙任意一种有剩余,则反应生成丙和丁的质量总和小于30g,故正确。故选D。
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