探究酵母菌的呼吸方式的实验中,自变量是有无氧气,因变量是二氧化碳的生成量或是否产生酒精。A、自变量是有无氧气,A正确;B、有氧和无氧条件下的都是实验组,采用的是对比实验的方法,B正确;C、有氧呼吸和无氧呼吸均可释放热能,故培养酵母菌的培养液温度都升高,C正确;D、酵母菌细胞无氧呼吸的产物酒精能用酸性重铬酸钾溶液鉴定,有氧呼吸产物不能用其鉴定,D错误。故选D。
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