在植物细胞工程中常常需要去除植物的细胞壁。下列有关叙述正确的是

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本题考查的是细胞壁的成分和酶作用的专一性，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，除去细胞壁的方法可用酶解法，即用纤维素酶和果胶酶处理，使细胞壁溶解。A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，纤维素酶的作用是催化纤维素的水解从而除去细胞壁，A正确；B、蛋白酶的作用是催化蛋白质的水解，不能除去细胞壁，B错误；C、脂肪酶的作用是催化脂肪的水解，也不能除去细胞壁，C错误；D、淀粉酶的作用是催化淀粉的水解，不能除去细胞壁，D错误。故选A。

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