蛋白质与核酸是细胞中重要的两类有机物。下列叙述错误的是

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蛋白质结构多样性的原因是：由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，即蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序有关，A正确；高温与重金属盐都能破坏蛋白质的空间结构，但低温不能破坏蛋白质的空间结构，B错误；DNA是绝大多数生物的遗传物质，即绝大多数生物的遗传信息都储存在DNA中，C正确；核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用，D正确。

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