洋葱被切开后有许多辛辣的物质流出，这种物质主要存在于( )

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此题考查植物细胞的基本结构和功能。植物细胞有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等。植物细胞的细胞质里有液泡和叶绿体。据此解答。A、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意。B、细胞膜是紧贴细胞壁内侧，非常薄，在光学显微镜下不容易看清楚，起保护作用并控制物质进出的作用，不符合题意。 C、液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，如西瓜汁，就是来自于细胞中液泡的细胞液，符合题意。 D、细胞壁具有保护和支持作用。不符合题意。 故选：C

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