下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是( )

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细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础；以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架；糖类和脂肪提供了生命活动的重要能源；水和无机盐与其他物质一道，共同承担起构建细胞、参与细胞生命等重要功能。淀粉的基本单位是葡萄糖，脂肪由甘油和脂肪酸组成，蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸，A错误；淀粉是糖类，组成元素为C、H、O，脂肪的组成元素也是C、H、O，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，B错误；淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都能被相应的酶水解，C正确；淀粉、脂肪、蛋白质都是人体细胞中的能源物质，但核酸是遗传物质，D错误；因此，本题答案选C。

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