下列是一些有机物和它们的水解产物的组合，配对不正确的是( )

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试题分析：糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．解：A、肝糖原是由葡萄糖组成的多糖，所以肝糖原水解的产物是葡萄糖，A正确；B、蛋白质是由氨基酸经脱水缩合反应形成的大分子化合物，所以蛋白质水解的产物是氨基酸，B正确；C、蔗糖是由葡萄糖和果糖反应形成的二糖，所以蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，C错误；D、淀粉是由葡萄糖组成的多糖，所以淀粉水解的产物是葡萄糖，D正确．故选：C．

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