如图菜豆种子的结构,最外面的是①种皮,里面是胚,包括⑥子叶、⑤胚芽、④胚轴、③胚根四部分,菜豆种子有两片子叶,中间夹着胚芽、胚轴、胚根,因此要观察到完整的胚的组成,应该剥去种皮,并分开合着的两片子叶.
故选:C
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