胚乳是由受精极核发育来的,单子叶植物种子的营养成分储存在胚乳内,双子叶植物种子的营养成分储存在胚的子叶内,大多数单子叶植物胚乳细胞继续发育,形成胚乳,如:小麦,玉米等,大多数双子叶植物胚乳中的营养被胚吸收,形成无胚乳种子,如:荠菜,大豆,花生,黄瓜等,因此,菜豆、黄豆等植物的种子内是无胚乳的,无胚乳是因为在种子形成过程中,胚乳里的有机养料被子叶吸收并贮藏起来的缘故,故选D。
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