A、豆科植物的根瘤中有根瘤菌与之共生,根瘤菌能固定空气中的氮,转化为植物可以利用的氮肥,因此,种植豆科植物能提高土壤肥力,不符合题意.B、少数细菌和真菌对人体是有害的,如有的细菌和真菌的大量生长和繁殖能够使食物腐败等,因此,食品保存的一个重要问题就是防腐.不符合题意.C、将一大勺糖和一包酵母加入装有温开水的瓶中搅拌静置,瓶中有气泡产生,因为酵母菌发酵分解葡萄糖,产生了二氧化碳,二氧化碳是气体.符合题意.D、青霉发酵能产生抗生素,长期使用后病菌会产生较强的抗药性而使药效变差,不符合题意.故选:C
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