请找出下列关于食物消化的叙述中错误的( )

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人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收．??? A中淀粉最最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖；????B中蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸；??? C中脂肪只能在小肠中被消化，在小肠内，在肝脏分泌的胆汁的作用下，被乳化为脂肪微粒，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成甘油和脂肪酸．??? D中水、无机盐、维生素都是小分子物质，能够被人体消化道直接吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪需分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体消化道吸收．?故选：C．

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