花生、玉米等粮食上易生长一种霉,这种霉能产生致癌物质,它是( )

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有些真菌对人类是有益的，许多真菌对人类是有害的．如花生、玉米等粮食上易生长一种黄曲霉，这种霉能产生强致癌物质，因此，发霉的花生、玉米等食物不能食用．故选：C

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