绿色的菠菜用清水怎么洗,清水中仍不见绿色物质;若放入沸水中一烫,水立刻变成绿色。这个现象说明

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损伤了菠菜细胞
细胞膜把细胞内部与细胞外部的环境分隔开了，使细胞的内部环境保持相对的稳定性，维持其正常的生命活动，此外，细胞膜具有一定的选择性，能让对细胞生命活动有用的物质进入，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外。
当菠菜浸泡在清水中，细胞膜维持正常状态，清水不变色；当用开水浸泡菠菜后，因为开水损伤了菠菜细胞的细胞膜，细胞质里的叶绿素使水会变成绿色。细胞壁具有保护和支持作用，具有全透性．细胞核在生物遗传中具有重要作用，内含有遗传物质。



扩展资料
菠菜营养价值：
1、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。
2、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。
4、菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。


参考资料来源：百度百科-菠菜

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